Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet új kiadványából a Tudatos Vásárlók Egyesülete és a Kislépték Egyesület együttműködésében a Rövid élelmiszer-ellátási láncok fogalmát, formáit és néhány hazai jó gyakorlatát ismerhetjük meg.
A rövid élelmiszer-ellátási láncok számos formája közül választhat az, aki akár fogyasztóként, akár termelőként kíván csatlakozni egy-egy kezdeményezéshez, hogy ezzel a helyi élelmiszerrendszereket támogassa. A kiadványból megismerhetők a közösség által támogatott mezőgazdaság, a közösségi gazdálkodás magyar példái és a bevásárlóközösségek.
A kiadvány online letölthető innen.
Forrás: Kislépték Egyesület